燕麥炒蝦
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 中蝦 6-8隻
- 燕麥片 1杯
- 辣椒 1-2隻
- 芫茜 1棵
- 牛油 2-3湯匙
- 植物油 4湯匙
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1
6-8隻中蝦。
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2
1-2隻辣椒。 1棵芫茜。 1個靑檸榨成汁。
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3
麵糊所需： 4湯匙麵粉。 2湯匙生粉。 1湯匙發酵粉 Baking powder 。 1隻蛋。 少許水。 另調味品： 1茶匙糖。 1茶匙鹽。 少許胡椒粉
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4
首先將蝦洗淨剪去蝦腸和鬚，然後加入調味料醃15分鐘後備用。
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5
將麵粉，生粉、發酵粉和蛋倒在一個碗內，加少許水攪成麵糊，將蝦均勻放上一層粉，再將蝦一隻隻的放入麵糊內黏上一層薄薄的麵糊，然後放入熱油內，將中蝦炸至金黃色約七成熟，然後隔去油，取出備用。
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6
將燕麥片放入鍋內炒，加上油和牛油炒至金黃色，將蝦倒入一起炒至燕麥片黏在蝦上，最後落少許紅椒碎拌勻便可上碟，再放上少許芫茜碎便成。 想知道我更多食譜，可去我Facebook 專頁。 https://m.facebook.com/carlineki/
