香菇薑黃飯 ～附『實作影片」～
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 白米 1杯
- 糙米 1杯
- 香菇（種類不拘） 140g
- 洋蔥 70g
- 胡蘿蔔 40g
- 蒜 6g
- 新鮮薑黃 25g
- 水 （煮饀料用） 0.5米杯
- 芹菜末 30g
調味料
- 塩 1/2茶匙
- 醬油 1茶匙
- 胡椒粉 1/8茶匙
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1
糙米淘洗淨，用1米杯水浸泡0.5-1小時；
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2
新鮮薑黃洗淨、磨成泥(戴手套以免染色！）
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3
炒鍋倒入一大匙油，以中小火燒熱，加入蒜末、洋蔥末炒香（約1分鐘）
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4
再加入薑黃拌炒（約30秒）
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5
加入香菇翻炒一下子（香菇不用洗，去除底部即可！ 用手撥散即可！）
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6
倒入0.5米杯的水、蓋上蓋子煮至滾
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7
倒入胡蘿蔔拌炒約30秒 ；加入調味料混合、備用
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8
把白米淘洗淨，放入電鍋內鍋；糙米連同水也一起倒入；再添加適量的水（約1.5米杯水）（依購買米的包裝使用説明調整水份）
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9
內餡（含湯汁）倒入電鍋內鍋，全部混合均勻
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10
煮至開關自動跳起
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11
悶約15分鐘，再打開鍋蓋 （依自家鍋具使用說明調整！）
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12
灑芹菜末、拌勻
