簡易酸辣粉

2018 年 03 月 08 日發佈 列印
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突然間好想食酸酸辣辣嘅嘢 …今日整左個開胃嘅酸辣粉... 看似繁複但其實都可以簡單做到. 喺調味方面,選用咗史雲生清雞湯,一盒煮一餸令菜式更加容易掌握! 大家不妨都試下自己煮!

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 紅薯粉條 1扎
  • 史雲生清雞湯(250ml) 1包
  • 1個
  • 芫荽 隨意
  • 指天椒 4條
  • 乾辣椒 10條
  • 麻辣紅油 3湯匙
  • 250ml
  • 0.5茶匙
  • 陳醋 2湯匙
  • 已炒花生或已烘花生 隨意
  • 菜脯碎或榨菜絲 2湯匙
  • 1

    預備材料... 其中蒜切碎、芫荽切細段、 指天椒切粒!

  • 2

    紅薯粉條放入水中烚5至6分鐘... 取出瀝乾!

  • 3

    少許油爆香蒜頭、 乾辣椒及一半指天椒!

  • 4

    加入紅油!

  • 5

    注入史雲生清雞湯!

  • 6

    再加水、鹽、陳醋... 大火煮滾!

  • 7

    放入粉條... 再次滾起... 以小火多煮1分鐘!

  • 8

    取出放碗內!

  • 9

    鋪上芫荽、花生、菜脯、另一半指天椒!

  • 10

    將湯淋上、趁熱享用!

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