諸事大吉福滿盆【豆豆愛的料理】【澎湖豬肉】
食材
（7-8人）
1小時內
食材
- 豬肚【澎湖豬肉】 1副
- 薑 8小片
- 酸菜 半顆
- 水 1000cc
- 外鍋水 2小杯
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1
豬肚【澎湖豬肉】洗淨，酸菜洗淨並逆紋切絲，薑切片，備用；
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2
倒入水量200cc於鍋中，以能夠蓋過豬肚【澎湖豬肉】汆燙為主，水滾煮後，放入豬肚【澎湖豬肉】，是為了先去過多的油脂，汆燙後豬肚【澎湖豬肉】至撈起放盤準備，並把汆燙過的水倒掉，
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3
接著，大同電鍋內鍋加滿至1000cc的水量，依序放入薑片、酸菜、豬肚【澎湖豬肉】，好讓薑片和酸菜味道能入湯頭，以作為高湯，外鍋放2杯水，將豬肚【澎湖豬肉】蒸熟30-45分鐘，至電鍋自動跳起，
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4
撈起電鍋中的豬肚【澎湖豬肉】後，並把豬肚【澎湖豬肉】切片，
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5
盛碗上桌後，再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣，能討個好兆頭，
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6
最後，即可盛盤享用年菜佳餚：「諸事大吉福滿盆」【豆豆愛的料理】。
