零失敗粟米魚肚羹(有片) 2018 年 02 月 01 日發佈 列印 4 35 4248 老公超愛'粟米魚肚羹',無論任何地方有佢'必叫',其實做法超簡單,係家做都冇問題,簡值零失敗人氣食譜! 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 沙爆魚肚 1個 薑汁/薑片 適量 粟米湯 350ml 雞湯 250ml 水 350ml 生粉水:(自行調較) 生粉 1湯匙 水 2湯匙 1 沙爆魚肚用水浸泡至軟身。 2 軟身後榨乾水份,切成條狀。 3 煲一大鍋滾水,放薑汁或薑片及沙爆魚肚,煮約15分鐘去腥味。 4 撈起沙爆魚肚,用凍水冲洗。 5 用鍋倒入粟米湯、雞湯、水及沙爆魚肚煮滾約10分鐘。 6 最後拌入適量生粉水。 7 熄火,慢慢加入蛋汁,輕輕搞拌成蛋花。 8 完成。 看留言 喜歡這篇食譜嗎?快分享吧! Tags: 魚 粟米 簡易 粟米魚肚 魚肚 雞湯 粟米魚肚羹 粟米湯 粟米魚 生粉 沙爆魚肚 魚肚羹 失敗 零失敗 推薦資訊