[ 超簡易改良版 ] 免油炸賀年小食～琥珀合桃

煮滾一鍋水，放入合桃灼2分鐘，瀝乾。

預熱焗爐150度。將合桃放在焗盤上，放入焗爐150度烘15分鐘。

除白芝麻外，將所有材料和烘烤過的合桃放入鑊中，中火加熱煮滾。

不停攪拌合桃，轉小火煮合桃糖漿至乾水（約10分鐘）。

加入芝麻炒熟。

將合桃鋪在焗爐紙烤盤上，放入焗爐150度焗15-20分鐘至金黃色。

取出焗盤，在室溫完全放涼便成。

炒完會桃，鍋子加水煮熱，這樣更方便清洗。