麻婆豆腐【豆豆愛的料理】【澎湖豬肉】

2018 年 01 月 25 日發佈 列印
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流傳百年、揚名國際的麻婆豆腐是的中國川菜名餚,麻、辣、鮮、香集於一身,富地方風味特色,也成為「外國人最愛吃的十大中國菜」排行之一,亦是道開胃、下飯的重口味家常料理。

食材 (7-8人) 15分鐘內

食材

  • 豆腐 1盒
  • 絞肉【澎湖豬肉】 1小包
  • 豆鼓 少許
  • 辣豆辦醬 少許
  • 橄欖油【得意的一天】 少許
  • 青蔥 2根
  • 1

    豆腐洗淨並切塊,絞肉【澎湖豬肉】洗淨,青蔥切珠,豆鼓,辣豆辦醬,備用;

  • 2

    先熱鍋, 倒入橄欖油【得意的一天】, 接著放入豆鼓,並炒香, 約略1分鐘,等豆鼓香氣出來,開中小火,

  • 3

    依序放入絞肉【澎湖豬肉】、豆腐,加入少許辣豆辦醬,把全部食材炒勻,

  • 4

    最後,起鍋前,放入青蔥,即可盛盤享用中國川菜名餚的麻婆豆腐【豆豆愛的料理】【澎湖豬肉】。

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