洋蔥豬扒

2018 年 01 月 20 日發佈 列印
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家常菜洋蔥豬扒真係由細食到帶, 今日分享喱個做法帶少少酸甜, 十分開胃而且簡單!

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 豬扒 1.5磅
  • 洋蔥 (切塊) 2個
  • 生粉 1.5湯匙
  • 紅糖 1茶匙
  • 生抽 5湯匙
  • 米酒 1湯匙
  • 鹽 1茶匙
  • 油 2.5湯匙
  • 黑胡椒 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 茄汁 2湯匙
  • 是拉差辣醬 1湯匙(可免)
  • 喼汁 1湯匙
  • 水 5湯匙
  • 1

    先將豬扒拍鬆

  • 2

    一分為三

  • 3

    加入生粉, 紅糖, 生抽3湯匙, 米酒, 鹽, 油, 黑胡椒, 芝麻油, 醃半小時

  • 4

    醃後熱鍋落油, 中大火將豬扒煎至兩邊金黃, 盛起

  • 5

    熱鍋落油, 中火, 落洋蔥炒至軟身

  • 6

    加入豬扒

  • 7

    加入茄汁, 是拉差醬, 喼汁, 生抽2湯匙和水

  • 8

    中小火煮5分鐘可上碟

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