【影片】超簡單的紅燒豬手 【老娘的草根飯堂】
2018 年 01 月 18 日發佈
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老娘不太喜歡新鮮的豬手，因為肉多
卻特別喜歡吃急凍豬手，也叫豬腳仔
因為沒多少肉，我愛吃皮和肉根，特別好嚼勁！
這個很簡單，最麻煩的是炒糖色只是要小心別炒燶
其他步驟幾乎零失敗
是一個很不錯的家常菜
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食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 急凍豬手 8-10件
- 蔥（飛水用） 1棵
- 薑（飛水用） 數片
- 蔥白（燜煮用） 1棵
- 薑（燜煮用） 數片
- 蒜頭 數顆
- 花椒 小半碗
- 桂皮 2小枝
- 八角 3粒
- 乾辣椒 4-5隻
- 香葉 4-5片
- 冰糖 （大姆指頭的size） 6-7粒
- 醬油 2大匙
- 料酒 1大匙
- 水 一湯碗
