蒜香石蚵【澎湖野生水產】

2018 年 01 月 14 日發佈 列印
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澎湖野生石蚵,吃得安心,滋味一流!在大陸有「男人的加油站,女生的美容院」美名, 含鋅比例最高食物之一,有「海洋中的牛奶」美譽!為衛福部「國人膳食營養素參考攝取量」的建議,成年男性每日鋅攝取量應在15至35毫克,亦為唐代詩仙李白:「天上地下,牡蠣獨尊」的提句,對男性生殖力與系統,扮演著重要角色。

食材 (7-8人) 5分鐘內

食材

  • 澎湖石蚵【澎湖野生水產】 1袋
  • 蒜頭,香菜 3顆,2根
  • 醬油 少許
  • 200cc
  • 1

    洗淨澎湖石蚵【澎湖野生水產】,蒜頭敲碎,香菜切段,備用;

  • 2

    水滾煮後,倒入水量200cc於鍋中(以能夠蓋過澎湖野生石蚵汆燙為主),

  • 3

    放入澎湖石蚵【澎湖野生水產】(且注意不能汆燙過久,以免澎湖野生石蚵肉質變小顆,而影響口感);

  • 4

    最後,撈起澎湖石蚵【澎湖野生水產】,盤上撒上蒜頭、香菜,並淋上少許醬油,沾著醬料食用,即可盛盤享用「海洋中的牛奶」-「蒜香石蚵」。

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