《米醋五花腩》
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 五花腩
- 蒜頭拍扁 四粒
- 乾蔥頭拍扁 一粒
- 薑 三片
- 香葉 三片
- 元粒黑椒 15粒
-
1
調味： 鹽、蔗糖、紹興酒、生抽、老抽各適量 米醋（最後落一湯匙）
-
2
五花腩切件，出水，備用。
-
3
油鍋爆香蒜、乾蔥頭、薑、黑椒粒後，加入五花腩煎炒5分鐘。
-
4
加入小半碗水將五花腩煮10-15分鐘至五花籃熟透。
-
5
這時鑊裏應該剩下少量水份，再加入調味，小火慢煮8至10分鐘，最後淋上米醋翻炒數下，即成。
調味： 鹽、蔗糖、紹興酒、生抽、老抽各適量 米醋（最後落一湯匙）
五花腩切件，出水，備用。
油鍋爆香蒜、乾蔥頭、薑、黑椒粒後，加入五花腩煎炒5分鐘。
加入小半碗水將五花腩煮10-15分鐘至五花籃熟透。
這時鑊裏應該剩下少量水份，再加入調味，小火慢煮8至10分鐘，最後淋上米醋翻炒數下，即成。