小管絲瓜麵線【澎湖野生水產】
2018 年 01 月 11 日發佈
列印
獲頒澎湖縣榮譽縣民證任賢齊與舒淇主演2015年的國片電影「落跑吧愛情」，98%用澎湖場景、在地美食來行銷澎湖觀光。任賢齊更說：「如果可以實際幫助到澎湖的觀光效益，那就值得了！」。結果，上演後，聲名大噪，成為澎湖的熱門打卡景點。
讓人記憶猶新，是劇中的打漁人男主角於白沙赤崁北海遊客中心民宿煮出澎湖海鮮麵，我以小管麵線引出山西刀削麵料理作法。眾人皆知：澎湖以夜釣「小管」遠近馳名。Q彈海之味「小管」搭配澎湖「稜角絲瓜」、「西衛麵線」，湯頭鮮美甘甜，是老饕們最愛的道地美味家常料理。
食材
（5-6人）
5分鐘內
食材
- 小管【澎湖野生水產】 1尾
- 絲瓜【澎湖名產】 3條
- 西衛麵線【澎湖名產】 2小把
- 水 800cc
- 塩 少許
