泰式酸辣魚

2018 年 01 月 09 日發佈 列印
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 鱸魚 2 條
  • 香茅 3 條
  • 蒜頭 6 粒
  • 指天椒 4 隻
  • 檸檬葉 6 片
  • 薑 4~5片
  • 莞茜 3 棵
  • 青檸 2 個
  • 魚露 10 湯匙
  • 糖 2 湯匙
  • 1

    將鱸魚清洗乾淨切三刀抺點鹽置於盤中，將薑絲放面

  • 2

    水滾，蒸魚15分鐘至熟後，取走薑絲

  • 3

    準備酸辣汁：將（A)香茅，莞茜頭，莞茜，檸檬葉，魚露，糖先攪拌後隔渣，再將（B)蒜頭, 辣椒，加入攪拌器攪碎後, 將（A+B)均勻的灑在魚上面, 並淋上青檸檬汁

  • 4

    將青檸片放面便可

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