鮮味蔥油雞
2018 年 01 月 03 日發佈
列印
農曆新年就嚟喇，大時大節又點少得有隻雞，一於炮製《鮮味蔥油雞》畀屋企人享受啦！立即睇片，等蘇玉華教大家用冰鮮雞都可以煮出接近新鮮雞的味道 ! 原來有兩個秘訣你要知 ! 仲有一個秘密武器就係用啲家樂牌雞粉，令色澤更光亮，而且可以提升鮮味添 ！
食材
（3-4人）
1小時內
材料
- 冰鮮雞 1隻(約1公斤)
- 蒜頭 5粒
- 蔥 2條
- 薑片 5塊
醃料
- 家樂牌雞粉 30克
- 鹽 1茶匙
- 糖 2茶匙
- 胡椒粉 少許
-
1
雞洗淨，將醃料內外塗勻醃30分鐘
-
2
將蔥、蒜、薑拍鬆放入雞內
-
3
大火蒸雞30分鐘
-
4
蔥和薑切碎，加入滾油，再加少許鹽和雞粉調味成為蔥油