自家曬白菜乾

2017 年 12 月 29 日發佈 列印
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當家中如果每天都有幾小時陽光的話,自已曬菜乾就最好不過,自已曬菜乾衛生又無沙,只需曬一星期就有收成,菜乾可用作煲湯或煲粥,大家可以試試....2斤大白菜會有一兩半收成的....

食材 （9人以上） 1小時以上

食材

  • 大白菜 隨意
  • 食用梳打粉 1茶匙
  • 1

    先用1茶匙梳打粉浸大白菜約5分鐘去除農藥

  • 2

    再搣開一塊塊洗乾淨,再用滾水烚約一分鐘(落完菜水滾後計)

  • 3

    再將菜沖凍水

  • 4

    然後預備好線

  • 5

    然後串起喺廚房先滴乾水

  • 6

    再掛去有太陽的窗台或露台

  • 7

    大白菜會漸漸開始變乾

  • 8

    曬一星期就可以喇,2斤大白菜可以曬出一兩半菜亁

  • 9

    用1/4份量菜乾,浸軟洗淨後再加排骨煲粥就十分好味呢....

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