鮮茄燴肉丸

先將洋蔥甘筍切碎。

將主食材拌勻搓成肉丸。

在不銹鋼煎鍋掃上少許油, 再將肉丸放上。

用200度將肉丸烤焗15分鐘。

燒熱一鍋水,將番茄底部切上十字,放入熱水中煮約15秒,盛起。

蕃茄去皮,燒熱油鍋將番茄醬材料煮至蓉成蕃茄醬。

將番茄醬淋於肉丸上, 加蓋燴煮十分鐘即可。