蒸蟹

蟹用擦擦乾淨,开蓋,去肺及心,放碟中,鋪上薑絲,蔥段,蒜容,尖椒,大火蒸5分鐘。

蒸熟後夾走蔥段,放入新的蔥絲及芫茜碎,淋上爆香的蒜容油,淋上蒸魚豉油,即可享用。