元氣早餐～特厚野菜蛋沙律三文治
2017 年 12 月 28 日發佈
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一早之計在於....早餐!!!!早餐咁重要，一定要食得好！
大夫每日辛苦出外工作賺錢養家，我梗係要對大夫照顧有加，為他佢準備元氣早餐，吃飽飽才有活力工作一整天呀～～～～
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 嘉頓特厚切皮三文治方包 2塊
- 紅蘿蔔 半條
- 紫洋蔥 1片
- 雞蛋 3隻
- 牛油果 半個
- 車厘茄 4粒
- 椰菜 2片+1/4個
- 鹽 適量
- 黑胡椒碎 少許
- 白醋 1茶匙
- 牛油 7g
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1
材料圖
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2
紅蘿蔔刨成薄片，加入1/4茶匙鹽攪勻，放置10分鐘後，用擠出水份。 下白醋和黑胡椒碎調味。
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3
1/4個椰菜切細絲，下1/4茶匙鹽拌勻，放置10分鐘後，用擠出水份。 加入蛋黃醬和小酸豆(可以不下)拌勻成沙律菜。
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4
雞蛋加入1/2茶匙鹽攪勻。 在平底鍋下牛油煮溶，加入雞蛋用筷子不停攪拌，煮成炒蛋，盛起備用。
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5
方包塗上少許牛油；車厘茄和牛油果切片。 取一張大牛油紙或保鮮紙，依序上： 方包→2片椰菜→紅蘿蔔→紫洋蔥→炒蛋→車厘茄切片→牛油果片→椰絲沙律菜→方包
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6
勁多餡料!!!!!
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7
取兩端牛油紙，卷摺壓實三文治。
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8
再包禮物一樣，摺好左右兩端開口。（詳細摺法可以參看video）
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9
包好
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10
然後用麵包刀將中間切開
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11
打開便成!!!!
