香橙薏米水

2017 年 12 月 18 日發佈 列印
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香香甜甜的橙味 , 仲有薏米同橙肉食 , 而且呢款薏米水可熱飲或待涼後放入雪櫃冷藏都得 , 絕對值得推介俾大家呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2017/12/blog-post_15.html

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 生薏米 1/2斤
  • 橙 3個
  • 冰糖
  • 水 3500ml
  • 1

    生薏米用水沖一沖洗及瀝乾 , 將生薏米放入煲內 , 加3500ml水拌勻

  • 2

    先用中火煮滾 , 滾段除去面上泡沫後拌一拌勻

  • 3

    再煲滾後蓋上蓋轉慢火煲1小時(期間小心滾瀉)

  • 4

    將1個橙的橙皮刨去切絲(注意不要刨到白色部份)

  • 5

    將3個橙切好後榨成橙汁 , 3個橙的橙汁約1杯份量 , 榨出橙汁的橙肉留起

  • 6

    薏米煲1小時後加入橙皮絲拌勻熄火焗20分鐘

  • 7

    將全部橙皮絲及大部份薏米盛起去掉 , 加入橙汁及冰糖拌勻

  • 8

    轉用中火不停拌勻煮至冰糖完全溶掉 , 最後加入橙肉拌勻熄火焗10分鐘即可

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