鮮奶燉蛋

準備材料

先量下蛋剩重, 然後將雞蛋發混備用。

奶是蛋液兩倍。

奶和糖先攪一攪混, 然後用微波爐叮20秒, 再攪混一下, 確保糖溶化。

然後奶和蛋液混合再攪勻。

可用篩隔泡沫或用匙羹撥走。

倒入碗內如有泡沫請刺穿。

蒸爐100度12分鐘, 無需包錫紙或保鮮紙, 如明火需包錫紙確保蒸出來滑面。

12分鐘後滑滑鮮奶燉蛋出爐。