羊肚菌粟米紅蘿蔔排骨湯

排骨洗乾淨後隨水放入小鍋中，煮滾後調小火汆水5分鐘。

紅蘿蔔和粟米切件，羊肚菌沖洗後以清水浸泡15分鐘（浸泡的羊肚菌水留起備用）。

把材料放到大鍋內，注入清水，煮滾後以中大火煲15分鐘，再調至小火煲2小時，最後以適量鹽調味。