咖哩雞肉焗飯

2017 年 12 月 08 日發佈 列印
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香濃的日式咖喱，加入嫩滑的雞肉，開胃又好味！邪惡一點，灑上芝士碎，焗至金黃香脆。美味又簡單，不用半小時就做到的焗飯，絕對是快捷午餐／晚餐之選！
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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 白飯 2-3碗
  • 洋蔥(切碎) 1／4個
  • 雞肉 250克
  • 磨菇 200克
  • 日式咖哩磚 1塊
  • 芝士碎 適量
  • 1

    先將雞肉切丁，用少許生抽、糖和鹽醃雞肉15分鐘。燒熱鑊後下油，先炒洋蔥至軟身，再加入雞肉，煎至金黃色

  • 2

    加入500毫升熱水，煮沸後加入日式咖哩磚，拌勻

  • 3

    將白飯放在烤盤內，加入咖喱雞肉

  • 4

    再灑上芝士碎，放入已預熱200度焗爐，焗約10至15分鐘至芝士溶化、金黃色即成！

  • 5

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