粟米芯雞絲炒甘荀

2017 年 12 月 05 日發佈 列印
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這個餸須然係多少少功夫,但食落好清甜 😘😘😘 粟米芯雞絲炒甘荀


食材 (5-6人) 30分鐘內

食材

  • 甘荀 430克
  • 粟米芯 150克
  • 雞肶肉 190克
  • 雞粉 1茶匙
  • 共 1茶匙
  • 2片
  • 少許
  • 麻油 少許
  • 生粉 少許
  • 蒜頭 少許
  • 乾蔥 少許
  • 蔥段 少許
  • 芫茜 少許
  • 1

    雞肶肉,去皮後切絲,用少少麻油,糖,雞粉,生粉醃 15 分鐘

  • 2

    新鮮粟米芯,切條備用

  • 3

    甘荀,去皮後切條

  • 4

    蔥段,芫茜

  • 5

    蒜頭,乾蔥

  • 6

    薑片

  • 7

    做法: 將甘荀,粟米芯切幼條備用,雞肶肉切絲,用少少鹽,1/2茶匙糖,少少生粉,麻油撈好醃 15 分鐘。 爆香蒜頭,乾蔥將雞絲爆炒至半熟上碟備用,再爆香蒜頭,乾蔥,薑片爆炒甘荀,粟米芯,炒至少少軟身後,加約半碗水,放入雞粉,糖煮滾,再將雞絲回鑊,大火炒至開始收汁,少少麻油,生粉水埋芡,完成。

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