麻油雞薑黃麵線

2017 年 12 月 03 日發佈 列印
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不知大家有沒有被鄰居飄著麻油料理香氣引誘過．．．卻只能用力吸香氣～
只要自家裡常備雞肉、嫩薑、麻油，就不怕＂（餓）鄰來打擾＂！
小時候家裡人口多，外婆通常都是用大灶大鼎來煸炒麻油雞，滿滿的一大鍋，香氣四溢，餵飽了一家１０幾口子的親友。
現在礙於居住空間，已少見大灶這種廚具裝備，取而代之的是各類智慧科技產品，使用小巧的輕享料理壺也能重現兒時記憶中的美味喔！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 薑黃麵線 1把
  • 去骨雞腿 1支
  • 紅棗 4顆
  • 嫩薑片 7片
  • 米酒 200cc
  • 水 150cc
  • 黑麻油 1大匙
  • 鹽 少許
  • 蔥花 少許
  • 1

    備妥去骨雞腿塊、紅棗（由側邊稍微劃開更入味）、薑片、黑麻油、米酒及薑黃麵線。

  • 2

    備妥去骨雞腿塊、紅棗（由側邊稍微劃開更入味）、薑片、黑麻油、米酒及薑黃麵線。

  • 3

    1.麻油與薑片煸香。 2.放入雞塊稍微香煎至微微金黃。 3.接著注入水、米酒及黑麻油，將烹煮功能轉成大火。 4.放入紅棗烹煮至沸騰繼續烹煮約20分鐘。

  • 4

    最後再下麵線煮熟後即關電源，依麵線鹹淡調整鹹度調味。

  • 5

    智慧科技產品不斷創新更省時，設計也美觀不佔空間，唯一不變是盤中的美味！

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