大肚婆炒飯之腿蓉薑米炒飯

2017 年 11 月 30 日發佈 列印
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腿蓉薑米炒飯係一款適合天氣寒冷時食用的炒飯 , 因為有薑米袪寒 , 食完個胃暖笠笠 , 金華火腿鹹香撲鼻 , 最緊要唔好慳住用 , 落多少少無問題 , 太少金華火腿就無左呢個炒飯的靈魂了 , 外地的朋友如果無金華火腿就改用西班牙火腿加少少火腿油去炒 , 需然味道有點差別 , 但效果都唔錯 , 可以一試

蔥和薑都可以幫助產婦促進血液循環,讓子宮能更快恢復收縮。蛋及干貝則富含豐富的蛋白質,尤其干貝更含礦物質,如果生產後元氣大傷,容易感到疲勞的媽咪,可以多吃干貝做為精力補充。所以這也叫大肚婆炒飯

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 米飯
  • 薑米
  • 腿蓉
  • 蔥花
  • 雞蛋
  • 1

    燒熱鐵鑊 , 熄火落油

  • 2

    落蛋炒碎

  • 3

    落腿蓉炒幾下

  • 4

    落飯炒散

  • 5

    落薑米 , 緊記薑米不要先落 , 因為薑有糖份兼唔受火 , 否則會燶底會同癡鑊

  • 6

    炒到飯粒係鑊中粒粒跳舞時落蔥花 , 炒到有香味就完成

  • 7

    完成

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