香菜豆皮捲
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1香菜切碎。豆皮攤開,灑鹽,灑上一層薄薄的麵粉,舖香菜。將豆皮捲起。
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2平底鍋倒少許油。拿一塊香菜豆皮捲,將油抹勻鍋底。
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3將香菜豆皮捲排在鍋底(豆皮接合處朝下),開中小火慢煎。以鍋鏟輕壓,使豆皮捲更密合。
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4底部呈金黃色時,翻面續煎。以鍋鏟輕壓,使豆皮捲更密合。
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5兩面都呈金黃色時熄火,從鍋邊淋醬油即可。
TIPS
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