[家常小菜] 冬菇栗子炆五花腩
2017 年 11 月 28 日發佈
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炆煮實在好方便！早D炆好之後開飯前整返熱就可以...今次用五花腩去炆冬菇同栗子...而吾用雞件，一樣咁好味...炆栗子真系冬天之選！
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食材
（3-4人）
1小時內
食材
- 五花腩 1斤
- 冬菇 10隻
- 栗子 1磅
- 紅蔥頭 1粒
- 水 適量
調味料
- 生抽 4湯羹
- 老抽 1湯羹
- 冰糖 30g
- 蠔油 1湯羹
-
1
五花腩飛水，盛起後切件備用；
-
2
冬菇要預先一日用水浸軟身(浸冬菇水保留);
-
3
紅蔥頭切粒，熱好油鑊後加入紅蔥頭爆香， 放入已飛水的五花腩(五花腩可以切大件細件隨你喜歡)，加入冬菇、冬菇水、調味料，然後放入栗子和水撈勻；
-
4
蓋上蓋大火炆5分鐘，轉細火炆1小時，熄火焗15分鐘便完成