蓮藕藜麥莧籽蒸肉餅

2017 年 11 月 27 日發佈 HonneyKitchen 列印
蓮藕藜麥莧籽蒸肉餅
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最近都無藕不歡, 我愛買帶泥的蓮藕~ 再靜靜地加上藜麥和莧籽添加營養 :P

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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 免治肉 180克
    • 蓮藕淨肉 70克
    • 藜麥粉 1匙
    • 莧籽粉 1匙
    • 蝦米 數隻
    • 調味
    • 生抽 2-3匙
    • 魚露 1匙
    • 糖 1匙
    • 胡椒粉 適量
    • 粟粉 1匙
    • 水 2-3匙
  • 1蓮藕洗淨去皮後切細粒
  • 2蝦米洗淨切碎
  • 3免治肉放入碗中, 加入蓮藕碎, 蝦米碎, 藜麥粉, 莧菜籽粉及所有調味料順方向拌成有粘性的肉餅
  • 4放到碟中, 大火蒸15分鐘或至熟透
  • 5最後淋上少許麻油, 即成!
TIPS
1. 藜麥粉和莧菜籽粉可用煮熟的原粒來代替
2. 如沒藜麥和莧籽亦可略過這二種材料

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