素芝士脆片配牛油果莎莎醬

素芝士脆片：(9塊份量) 素芝士 100g 海鹽 少許 黑胡椒 少許

預熱焗爐，焗盤上放上牛油紙；將素芝士一個一個地放在牛油紙上(要留點空間)，灑上海鹽及黑胡椒，放入焗爐200度焗4 - 5分鐘至芝士金黃；用小刀將芝士片輕輕移到網架上，放涼，即成。

牛油果莎莎醬： 牛油果 1個 紫洋蔥 1/8個(約1湯匙) 蒜蓉 1茶匙 青檸檬汁 3茶匙 海鹽 適量 黑胡椒 適量

1. 紫洋蔥切幼粒。 2. 牛油果去皮/去核，馬上灑上青檸檬汁以免氧化，用叉壓成蓉；伴入洋蔥粒及蒜蓉，灑上海鹽及黑胡椒調味，即成。