醋溜白菜

2017 年 11 月 20 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 白菜（小顆） 1顆
  • 蒜頭 2瓣
  • 薑末 少許
  • 乾辣椒 適量
  • 鹽 1/3茶匙
  • 醋醬 如下
  • 蠔油 1.5湯匙
  • 白醋 1.5湯匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 1

    將蠔油+白醋+糖混勻備用。

  • 2

    白菜洗淨瀝乾，將白菜切塊，並且把梗和葉分開。

  • 3

    蒜拍扁去皮切末；辣椒切塊；薑去皮切末。。

  • 4

    鍋內放適量的油，炒香蒜末與薑末。

  • 5

    下白菜梗炒軟。

  • 6

    下白菜葉拌炒，加入鹽炒勻。邊炒白菜會出水喔～

  • 7

    倒入調好的醋醬，拌炒均勻。

  • 8

    大火煨ㄧ下，試鹹度調整，最後放入乾辣椒炒勻即可。

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