中式洋蔥豬柳

2017 年 11 月 19 日發佈 列印
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豬排嘅另一種食法,就係切成條 😂 加埋洋蔥嘅爽脆,汁料酸酸甜甜,包保大小朋友都大大碗飯咁撈來食呀 👍 https://www.facebook.com/papaya.kitchen/

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 豬柳梅 約400克
  • 洋蔥(切條) 1個
  • 蔥頭 2棵
  • 生粉 3湯匙

醃料

  • 1隻
  • 1茶匙
  • 生抽 2茶匙
  • 胡椒粉 少少

汁料

  • 茄汁 3湯匙
  • 喼汁 1湯匙
  • 2茶匙
  • 生抽 2茶匙
  • 2湯匙
  • 1

    豬柳梅切去白色筋膜,逆紋切片,再切成條,加水醃15分鐘,然後將醃水倒掉

  • 2

    醃料醃肉30分鐘後,豬柳加入生粉混合好

  • 3

    熱油,將豬柳半煎炸至熟,盛起瀝油備用

  • 4

    鑊留少許油,落洋蔥和蔥頭炒香,再落汁料炒勻

  • 5

    最後加入豬柳炒勻,即可上碟

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