《慢煮三文魚》

醃料： 鹽、黑椒、香草、蒜粉、薑粉各適量

汁： 鰻魚汁一湯匙＋清酒一茶匙煮熱

將三文魚用醃料醃好，放入密實袋中加入一茶匙橄欖油，逼出袋內的所有空氣後，把袋鎖好。

把慢煮捧預熱至水溫46度，放入密實袋慢煮30分鐘，將三文魚取出，在鍋中把三文魚皮煎至金黃食即可。