鹿茸豬骨燉淮山

2017 年 11 月 22 日發佈 列印
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如果想要節省時間可以先將豬骨煲成高湯，然後直接倒在燉鍋里，開燉。剩下的湯汁可以加入其它的材料做成湯麵。

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 杞子 適量
  • 淮山 1根
  • 豬骨 一條
  • 生薑 些許
  • 鹿茸 適量
  • 米酒 適量
  • 1

    豬骨洗淨斬塊，飛水備用

  • 2

    淮山洗淨去皮切段，滾刀狀，姜去皮切片

  • 3

    準備好燉鍋，倒入鹿茸和米酒

  • 4

    準備好的食材放入燉鍋，加大概7-8分的水，蓋上用文火燉上2-3小時，出鍋前可適當加點鹽或雞精

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