DIY蒜蔥油＆香噴噴蔥油拌麵
2014 年 04 月 29 日發佈
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香噴噴的蒜蔥油，不但能拌麵，也能拌汆燙的青菜，遠聞很香，吃進了嘴裡還有我懷念的小吃攤味道...做好了一瓶，可以放在冰箱裡，想吃的時候就有，拿來當做懶人食譜再好不過囉！
食材
（9人以上）
30分鐘內
食材
- 植物油 250cc
- 蔥花 150g
- 蒜瓣 150g
- 醬油膏 150cc
- 醬油 50cc
- 糖 50g
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1
鍋中放入植物油，待油溫略升高以後（約1-2分鐘）轉中小火，放入蔥花和蒜瓣，輕輕攪拌。
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2
攪拌的時間很長，必須攪拌至鍋裡的蔥花和蒜瓣有略略呈現焦黃色後，關火。
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3
關火之後加入醬油膏、醬油和糖，輕輕攪拌至糖完全溶解。
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4
等待完全放涼後倒入瓶中，並放入冰箱內冷藏，要吃的時候以乾淨、乾燥的湯匙挖出即可。