韭蔥薯仔湯°Leek & Potato Soup
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 1) 韭蔥°(切絲) 1杯
- 2) 韭蔥°(切絲) 1杯
- 中薯仔° (去皮切粒) 1個
- 水° 1杯
- 水° 1.5杯
- 牛油° 1湯匙
- 麵粉 1.5-2湯匙
- 黑胡椒+鹽 適量
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1
準備一個麵鍋加入牛油及一杯韭蔥炒至變軟,離火並加入麵粉拌勻,隨後開細火攪拌同時慢慢加入一杯清水,直至煮成醬汁狀態,最後加到攪拌機打至均勻備用。
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2
原鍋加入薯仔及1.5杯水,煮至薯仔軟身,並可使用薯蓉器直接在鍋內把薯仔壓蓉,其後加入所謂材料及調味煮至滾起即可享用。