啤酒炸魚
2017 年 10 月 28 日發佈
列印
我好鍾意食炸魚薯條!
去餐廳食貴，又未必間間好食...倒不如自家煮吧！
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 急涷鱈魚 2件
- 麵粉 150g
- 泡打粉 3茶匙
- 啤酒 250ml
- 鹽 1/2茶匙
-
1
鱈魚解涷後用廚紙索乾水份，用少許鹽醃一醃，備用；
-
2
準備粉漿，將麵粉、泡打粉、啤酒和鹽攪拌，然後靜止15-20分鐘；
-
3
熱油放入沾上粉漿的鱈魚，轉中火炸至金黃色(大約5分鐘左右)，便可盛起享用