青紅蘿蔔螺頭湯

2017 年 10 月 24 日發佈 列印
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又係煲個湯再做多個餸 😁😁😁

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 青蘿蔔 370克
  • 紅蘿蔔 560克
  • 螺頭 80克
  • 新鮮雞 半隻
  • 五花腩 540克
  • 蜜棗 2粒
  • 薑 6片
  • 黃酒 少許
  • 鹽 少許
  • 1

    新鮮雞半隻

  • 2

    螺頭，清洗後切件

  • 3

    青紅蘿蔔

  • 4

    五花腩

  • 5

    蜜棗

  • 6

    薑片

  • 7

    做法 : 將雞去皮留用做下一餸菜 , 青紅蘿蔔去皮後切件 , 將螺頭切件 , 用黃酒, 薑 2 片, 將腩肉 , 螺頭出水去腥 , 用 3 至 4 湯碗水放入材料 , 大火滾起轉中細火煲 2'1/2 小時 , ( 腩肉在煲 2 小時後取出 , 用少少鹽醃好備用 , 做另一餸菜 ) , 煲好後加少少鹽, 蓋好焗 30 分鐘 , 飲用前再大火滾起 , 完成 .

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