芒果糯米糍

2014 年 04 月 25 日發佈 列印
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爸爸做的芒果糯米糍很好味,所以跟他學了,來分享給大家

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 糯米粉 100克
  • 白砂糖 80克
  • 純牛奶 100克
  • 清水 80克
  • 淡奶油 20克
  • 芒果 一個
  • 椰蓉 適量
  • 1

    把上述材料一起用攪拌機攪拌均勻後倒出，用勺舀起麵糊往下倒呈慢慢流下的狀態即可，如果太稀可適量加些糯米粉

  • 2

    裝盤，並覆上保鮮膜（保鮮膜有很多種，一定要買食品級耐高溫的）

  • 3

    上蒸籠，隔水蒸25〜30分鐘左右

  • 4

    拿出待涼

  • 5

    將糯米糍撮成條狀

  • 6

    用刮板刀切成等塊

  • 7

    壓扁，包上芒果

  • 8

    捏緊揉圓，再裹上椰蓉就好啦

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