越式牛肉粉包

2017 年 10 月 10 日發佈 列印
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準備一碟牛肉餡料, 自己包自己食特別好味啲。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 牛肉 250克
  • 木耳 50克
  • 紅蘿蔔 50克
  • 九層塔 25片
  • 乾蔥蓉 2顆

醃料

  • 生抽 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 生粉 半茶匙
  • 油 1茶匙

調味料

  • 蠔油 1湯匙
  • 糖 1/4茶匙
  • 魚露 1茶匙
  • 1

    木耳浸軟再煮一煮, 之後打碎或琢碎備用。

  • 2

    紅蘿蔔切片再煮一煮, 之後打碎或琢碎備用。

  • 3

    將木耳和紅蘿蔔混合用白鑊炒一炒, 次後加調味料炒混即可。

  • 4

    炒香乾蔥蓉後將牛肉同炒, 當牛肉熟透加入九層塔增添香味只需略炒即可。

  • 5

    將牛肉、木耳和紅蘿蔔碎混合, 再用10cm米紙浸熱水幾秒即可, 放在碟中間然後放入牛肉餡料包好即完成。

  • 6

    可撒上乾蒜蓉和醮上魚露檸檬醋同食更好味。

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