高機會成功的溏心蛋攻略

2014 年 04 月 22 日發佈 列印
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各位經常失敗嗎？用我這方法試試看吧

食材 （3-4人） 15分鐘內

食材

  • 雞蛋 自行決定多少隻
  • 白開水 冷的（冰的）
  • 1

    蛋放鍋裡，冷水放鍋裡。水一定不要高過雞蛋，這樣成功率會很高，中火煮至沸騰。

  • 2

    沸騰後，再煮30秒左右。

  • 3

    蓋上鍋蓋。轉大火。倒數，5，4，3，2，1，關火

  • 4

    悶1~2分鐘。（注意不要移開爐子，移開爐子的時間再加長。）然後，移開爐子

  • 5

    倒掉熱水，衝入冷水。再倒掉冷水，倒入冷白開水（冰的更好）。在冷白開水中剝蛋殼。可以吃了

  • 6

    雞蛋的蛋白都是熟的，加點醬進食即可。

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