焗豬扒飯
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 豬扒 4塊
- 洋蔥 1個
- Bannasu 3個
- 雞蛋 3個
- 蒜米 少許
- 黃油（牛油） 少許
- 芝士 少許
- 米飯 一大碗
- 蕃茄膏 適量
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1
豬扒用刀背輕剁（剁一面就可以）加入生抽、蒜米、砂糖、胡椒粉醃10分鐘再加入生粉和一個雞蛋白醃2個小時
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2
雞蛋打散（放少許鹽），暖油下鍋，稍微凝固下飯翻炒，炒至飯粒在鍋裡“跳舞”即可裝盤
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3
下油把豬扒煎至金黃，放在烤盤的炒飯上
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4
中火下黃油和蒜米，聞到香味放洋蔥和番茄，翻炒一會放番茄膏和適量清水，加蓋煮3分鐘後勾芡（芡要濃稠）鋪滿烤盤，要覆蓋完豬扒