杞子話梅醉雞翼

杞子和話梅分別用熱水略浸，備用。

準備一鍋水，燒熱，加入薑、雞翼 即買 ，轉中火煮約8-10分鐘。

取出雞翼 即買 ，沖洗乾淨，立即放入冷開水冰鎮10分鐘，瀝乾水份。

放入較深的容器或食物盒內，加入醉雞汁料(蓋過雞翼 即買 )、杞子及話梅。

放入雪櫃冷藏至少8小時或以上(浸過夜味更佳)。

食用時，雞翼 即買 上碟，淋上少許醉雞汁，置室温約15-20分鐘，即成。