黃豆醬普寧豆腐燜紅魚 2017 年 10 月 03 日發佈 鐵朗 列印 0 1 2030 請稍等. 請稍等. 豆腐同魚永遠都係好配搭 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 紅魚 370克 普寧豆腐 610克 薑絲 少許 蒜頭 少許 乾蔥 少許 雞粉 少許 糖 少許 胡椒粉 少許 生粉 少許 辣椒碎 少許 蔥花 少許 芫茜 少許 黃豆醬 1茶匙 1辣椒碎 2蒜頭，乾蔥 3薑絲 4蔥花 5普寧豆腐 6紅魚 7黃豆醬 8做法 : 燒紅油鑊放入豆腐 , 先將一邊煎至金黃色 , 再反轉同樣煎至金黃色上碟備用 , 再起油鑊 , 將紅魚上少少生粉 , 大火放入煎封兩面 , 再放入蒜頭 , 乾蔥 , 薑絲 , 黃豆醬 , 糖 , 少少雞粉 , 少少生抽 , 辣椒碎加約 200ml 水 , 轉中火煮至少少收汁, 再加少少麻油 , 完成 .
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