麻辣水煮蝦
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1剪去蝦鬚和尖尖、挑腸、洗淨!
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2煸香花椒粒、蒜蓉、薑、指天椒!
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3加入蝦略煎至轉色... 下紅油、鹽、老抽... 加水(夠蓋過蝦)... 大火滾起...試味... 蝦全轉色即可!
TIPS
請視乎受辣程度而作出微調!
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