蜜糖芥末烤豬頸肉
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 豬頸肉 1塊
- 果醬/蜜糖 1匙
- 黃芥辣 適量
- 糖 少許
- 蒜蓉 少許
- 紅葱粒 少許
- 油 少許
- 黑椒 少許
- 塩 少許
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1
先將豬頸肉洗淨印乾水份備用
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2
用 鐵鑯將豬頸肉刺孔後依序放油、果醬、糖、芥末、蒜蓉、紅蔥粒、黑椒碎、塩用手搓勻所有醃料令豬頸肉完全吸收（醃最少半小時以上）
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3
用鐵鑯以交疊拮至整塊肉平整為止(作用係令到燒烤時肉不會棬起及受熱均勻不容易烤焦而且美觀一些）
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4
將焗爐可200-250度之間既火焗20-30分鐘（視乎每個焗爐嘅溫度不同自己衡量以作調整）