奇亞籽粟米包

2017 年 09 月 15 日發佈 列印
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今次用奇亞籽整麵包，好食得嚟又健康！
奇亞籽富含纖維，蛋白質及Omega-3，能降低壞膽固醇及三酸甘油脂，對個心都好d!
最正係遇水後會發大十倍，食後容易有飽肚感覺，減少食慾呀！
而加入麵包焗後，脆脆哋，好好食！
再加埋粟米甜甜哋～ 正！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 高粉 280g
  • 奇亞籽 20g
  • 水 200g
  • 蜜糖 15g
  • 牛油 15g
  • 鹽 3g
  • 粟米 適量
  • 酵母 3g
  • 1

    先將奇籽子加入水，浸大約20-30分鐘。

  • 2

    加入高粉，蜜糖，酵母，鹽，加成粉團。

  • 3

    粉團打至三成加入牛油。

  • 4

    粉團打至九成加入粟米。

  • 5

    打完好靚～

  • 6

    發酵大至兩倍。

  • 7

    將粉團分成八份。

  • 8

    搓長放入焗盤，發酵大至一倍。

  • 9

    焗爐預熱280度，焗20-25分鐘。

  • 10

    焗好就可以切片！

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