清酒煮蜆

蜆泡在水里吐沙。乾辣椒去籽，大蒜用刀壓扁，香蔥切碎。

不放油，直接加入辣椒、大蒜、蜆和酒，蒸至蜆開口。

加入一小塊黃油、醬油，撒上蔥花。