《辣酒煮花螺》

熱油將薑片、蒜片爆香再加入材料2和5，加適量開水，慢火煮10分鐘。

加入豆瓣醬和花雕酒，汁煮滾後再放入花螺煮三至4分鐘便可，最後放入適量糖、生抽調味。