芝士洋蔥焗磨菇

2017 年 09 月 03 日發佈 列印
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近日超級市場見到許多又大又靚的磨菇，令我想起以往於餐廳時，經常見到那些磨菇釀著那香濃的芝士，它的做法超簡單，所以買一包回家自己做「芝士洋蔥焗磨菇」。

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鮫肉 12oz
  • 洋葱 2湯匙
  • 紅蘿蔔 1湯匙
  • 青椒 1湯匙
  • 蒜頭搗碎 1茶匙
  • 1

    食材： 鮫肉12oz。 洋葱切碎2湯匙。 紅蘿蔔切碎1湯匙。 青椒切碎1湯匙。 蒜頭搗碎1茶匙。 水2-3湯匙。 牛油4oz。 麵粉1湯匙。 番茄酱2湯匙。 調味料： 少許鹽和糖。

  • 2

    熱鍋落油將鮫肉，洋葱，紅蘿蔔，青椒，蒜蓉炒片刻。加入牛油，番茄酱，麵粉和水攪勻及炒2分鐘。 然后加入調味料後取出備用。

  • 3

    另熱鍋將蘑菇的底部煎片刻。然後返轉將鮫肉和菜粒放入蘑菇內，用烤盆放入烤爐內焗5分鐘取出。

  • 4

    於蘑菇上撒上芝士茸，然後再放回烤爐內，以210度熱焗5分鐘，直至芝士融下來便可。

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