芝士洋蔥焗磨菇

食材： 鮫肉12oz。 洋葱切碎2湯匙。 紅蘿蔔切碎1湯匙。 青椒切碎1湯匙。 蒜頭搗碎1茶匙。 水2-3湯匙。 牛油4oz。 麵粉1湯匙。 番茄酱2湯匙。 調味料： 少許鹽和糖。

熱鍋落油將鮫肉，洋葱，紅蘿蔔，青椒，蒜蓉炒片刻。加入牛油，番茄酱，麵粉和水攪勻及炒2分鐘。 然后加入調味料後取出備用。

另熱鍋將蘑菇的底部煎片刻。然後返轉將鮫肉和菜粒放入蘑菇內，用烤盆放入烤爐內焗5分鐘取出。

於蘑菇上撒上芝士茸，然後再放回烤爐內，以210度熱焗5分鐘，直至芝士融下來便可。