巧克力熔岩蛋糕
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2將巧克力及牛油用微波爐以中高火加熱至溶化,攪拌至完全溶解及順滑
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3用篩特糖篩入巧克力溶液內,再加入鹽用手打器發打至完全溶解及順滑
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4將蛋、蛋黃及云呢拿精倒入攪拌碗内用,以手打器發打,然後將之加入巧克力內繼續發打直至完全混合
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5將低筋麵粉用篩篩入巧克力混合液,漫速打至完全混合,加入菜油再混合
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6將已拌好的巧克力蛋糕液倒入焗杯中,放入焗爐焗12-15分鐘(因焗爐而異)
TIPS
可加水果或雪糕伴碟。
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